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醤油醤（しょうゆひしお）万葉集にも登場した調味料

醤油醤（しょうゆひしお）万葉集にも登場した調味料

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商品情報

日本の伝統発酵調味料『醤油醤(しょうゆひしお)』

大豆麹と麦麹、羅臼昆布を2年醤油で漬け込み、
ゆっくり10日程 発酵させています。

羅臼昆布の旨味も溶け出た『醤油醤』

活きたまんまの酵素は、少しずつ発酵が進んでいき
肉や魚の下味に使うと、柔らかく仕上がります。

味わい•••醤油味 旨味醤油のイメージです。

使い方•••お豆腐や、納豆など
　　　　そのまま醤油の代替えとして使えます。

炒め物の仕上げに！ニンニクや香辛料と相性よく
　　　　チャーハンや、野菜炒めなどに使えます。
　　　　他の調味料も入れなくても美味しい。

　　　　和風パスタのベースとして
　　　　少しバターを仕上げに入れてもgood！

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