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＜私たちが作った屋久島在来紅茶＞ティーバッグ 3g×15p 無農薬/無化学肥料/残留農薬ゼロ

＜私たちが作った屋久島在来紅茶＞ティーバッグ 3g×15p 無農薬/無化学肥料/残留農薬ゼロ

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商品情報

　この紅茶は九州大隅諸島で古くから栽培されている在来品種で作りました。 アッサム系の紅茶品種で、本来、緑茶にしますと独特の香気があり、やや渋めのお茶ですが、醗酵さすことで渋みは旨みに変わり、キレのある個性的な屋久島ならではの紅茶になりました。
屋久島の温暖な気候は虫たちの繁殖にも適しており、茶葉も虫の被害からは免れられません。しかし、虫に傷つけられた茶葉から、外敵から身を守るために作り出されたポリフェノールは、醗酵さすことで“旨み成分・香り成分”へと変化していきます。自然との共存共生の中で産まれた醗酵茶です。

　　　　　　　　　　　　屋久島＠深山園　＜yakusima@miyamaen＞

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