【蚕沙粉末使用】

淡いグリーンとパープルのコントラストが可愛らしいマカロン。
桑の実ジャム入りのホワイトチョコレートガナッシュを、蚕沙粉末入りのマカロンコック（生地）でサンドしました。

蚕沙由来の爽やかな桑葉の香りと、桑の実（マルベリー）の甘酸っぱい味わいを同時に楽しめます。

昆虫（蚕）そのものは使用していないため、昆虫食初心者・未経験のでも比較的抵抗なくお召し上がりいただけるマカロンです。

【商品名】桑の実ガナッシュの蚕沙マカロン
【原材料】
　 [生地]粉糖(国内製造)、アーモンドパウダー、グラニュー糖、卵白、蚕沙(乾燥蚕糞(群馬県産))、桑抹茶(桑葉(群馬県産))
　 [ガナッシュ]ホワイトチョコレート、生クリーム、桑の実ジャム(桑の実(群馬県産)、糖類／ゲル化剤(ペクチン)、酸味料)
【アレルギー表示対象品目】乳、卵、大豆、アーモンド
【内容量】マカロン1個あたり約20g（×12個）
【賞味期限】製造から4週間（解凍後は2～3日以内に消費してください）
　※製造後ただちに冷凍保管した商品を、製造から7日以内にお届けいたします。
【保存方法】-18℃以下で保存（解凍時および解凍後は冷蔵保存）*再冷凍不可
【解凍方法】結露による変質を防ぐため、冷蔵庫を用いた段階的な解凍をおすすめしております。　
　①食べる分を個包装のまま冷蔵庫に入れ、そのまま一晩（目安：6時間以上）おきます。
　②召し上がる少し前に冷蔵庫から取り出し、手で触っても冷たさを感じなくなる程度まで（目安：30分前後）室温に戻してからお召し上がりください。ガナッシュやクリームの口溶けが良くなり、一体感のある食感をお楽しみいただけます。
　※3時間以上の常温放置や直射日光の下での解凍、電子レンジ解凍はお控えください。
【配送温度帯】冷凍（-15℃以下）
【配送方法】クール宅急便

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食用昆虫をスパイスとして使用した、灯螂舎オリジナルの昆虫焼菓子《蟲菓》。
どれも一見しただけでは虫っぽさを全く感じませんが、一口、二口と食べ進めるうちに気付く味の奥行き・鼻に抜ける香りの中に、虫たちの個性は確かに存在しています。
未来食でも健康食でもない「個性を味わう」昆虫菓子を、この機会に是非お試しください。
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