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チョコレート カカオの知識と製造技術
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チョコレート カカオの知識と製造技術

¥2,808（税込）
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アイテム説明

商品詳細

チョコレート検定受験の際に使用しました。
書き込み、汚れなし、状態良好です。

内容紹介】
本書は、カカオの知識と製造技術に関する包括的なガイドです。チョコレートの歴史や製造過程、品質管理について詳しく解説されています。

【著者について】
Stephen T Beckettは、チョコレートとカカオに関する専門家であり、業界での豊富な経験を持っています。彼の知識は、業界のプロフェッショナルや愛好者にとって貴重です。

【翻訳の特徴】
翻訳者の古谷野哲夫は、原著の内容を日本語でわかりやすく伝えることに注力しています。専門用語も丁寧に解説されており、初心者にも理解しやすい内容です。

- タイトル: チョコレート
- 著者: Stephen T Beckett
- 翻訳者: 古谷野哲夫
- 内容: カカオの知識と製造技術

ご覧いただきありがとうございます。

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態: 目立った傷や汚れなし


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